Nos experts

Les diététiciens nutritionnistes

Magali Fournier – Académie de Montpellier

Diététicienne de formation comptant en plus des diplômes universitaires sur la nutrition du sportif et l’obésité de l’enfant et de l’adolescent, Magali Fournier-Moreau exerce en cabinet libéral.Elle est également diététicienne référente pour le Languedoc-Roussillon du CIV (Centre d’Information des Viandes), intervient pour le pôle santé de Nîmes et la FMC (Formation Médicale Continue des Médecins) sur les thèmes de l’obésité, du diabète, … Magali Fournier-Moreau est membre du réseau DIET’France et participe aux campagnes du CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) dans les écoles primaires.

Interview de Magali Fournier

Céline Rousseau – Académie de Toulouse

Diététicienne-nutritionniste à Montauban, Céline Rousseau intervient auprès d’adultes en éducation thérapeutique sur l’obésité en clinique et en centre hospitalier. Elle anime également des actions de prévention auprès des jeunes de 16-25 ans dans les Missilons locales de Tarn-et-Garonne, et est référencée par le programme National Nutrition Santé, comme formatrice avec une spécialité « Nutrition & Enfance ». Après 10 ans de consultations à domicile, elle a ouvert son cabinet à Montauban en janvier 2020.

Membre du réseau Diet’France, Céline Rousseau participe également aux campagnes du CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) dans les écoles primaires.

Amélie Foulon – Académie de Bordeaux

Diététicienne – nutritionniste en activité libérale depuis 2008, Amélie Foulon consulte sur la perte de poids, la rééducation alimentaire des enfants, adultes et des femmes enceintes.

Les actions de prévention représentent une part importante de son activité : elle intervient auprès du grand public – enfants, adultes, seniors – dans le cadre de campagnes événementielles, de conférences, d’ateliers de prévention santé.

Elle est membre du réseau DIET’France et participe également aux campagnes du CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) dans les écoles primaires.

Nathalie LE FUR – Académie de Versailles

Diététicienne de formation et titulaire d’un DEA en biologie, Nathalie LE FUR exerce en cabinet libéral depuis 2010 à Gif-sur-Yvette et 2020 à Fontenay-aux Roses, où elle réalise des consultations individuelles personnalisées et anime des ateliers de groupes pour diabétiques. Elle est titulaire de la formation ETP (Education Thérapeutique du Patient) qui permet une meilleure prise en charge des patients atteints des maladies chroniques et est adhérente des réseaux de santé REVESDIAB (Diabète de type II), REPOP (obésité infantile), RENIF (Insuffisance rénale). Elle est spécialisée depuis Juin 2019 dans le régime sans FODMAPS pour améliorer le confort des patients atteints du syndrome l’intestin irritable.

Nathalie Le Fur est également salariée du Centre Municipal de Santé de Fontenay-aux-Roses, embauchée pour faire de la prévention nutritionnelle tout public au sein de la commune ; elle participe aux campagnes du CNIEL ( Centre National Interprofessionel d’Economie Laitière) dans les écoles primaires.

Nathalie Le Fur est également salariée du Centre Municipal de Santé de Fontenay-aux-Roses, embauchée pour faire de la prévention nutritionnelle tout public au sein de la commune ; (ajouter) Membre du Réseau Diet’France, elle participe aux campagnes du CNIEL (Centre National Interprofessionel d’Economie Laitière) dans les écoles primaires.

Nathalie Genet – Académie de Reims

Diététicienne de formation comptant en plus des diplômes universitaires sur la psychopathologie de l’enfant et de l’adolescent ; la nutrition et diabétologie pratique ;  la nutrition et micronutrition ; l’exercice et entraînement. Nathalie Genêt est diététicienne-nutritionniste libérale depuis 2007.

Elle est également formatrice en éducation thérapeutique du patient au réseau de santé CaréDiab, en éducation nutritionnelle à la Mutualité Française Champagne-Ardenne. Nathalie Genêt est Officier Sapeur-Pompier volontaire expert en diététique au Service départemental d’Incendie et de Secours de la Marne. Elle réalise également des ateliers et des conférences pour des congrès, des entreprises et des associations. Enfin, elle est membre du réseau DIET’France et participe aux campagnes du CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) dans les écoles primaires.

Mélissa Philis – Académie de Marseille

Diététicienne de formation universitaire avec en plus une formation certifiante d’éducation thérapeutique du patient, Mélissa (ETP) Philis est aujourd’hui diététicienne et coordinatrice de programme ETP en oncologie en maison de santé. Elle assure une prise en charge diététique de ses patients, un suivi nutritionnel de personnes dénutries et le suivi de nutrition artificielle.

Mélissa Philis est également formatrice notamment sur le GEMRCN (le Groupe d’Etudes des Marchés Restauration Collective et Nutrition) et accompagne des restaurations collectives (scolaire et maison de retraite). Elle enseigne également en étude supérieur (BTS diététique, école infirmier, licence professionnelle). Elle est membre du réseau DIET’France et participe aux campagnes du CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) dans les écoles primaires.

Son réseau d’experts :

Emmanuel Vasseneix : Président de LSDH,

Rudy Ricciotti : architecte et ingénieur, Grand Prix national d’architecture en 2006, Médaille d’or de l’Académie d’architecture

William Dab, épidémiologiste, professeur associé à l’Institut catholique de Paris et professeur émérite du Conservatoire national des arts et métiers (laboratoire MESuRS). Il a été directeur général de la santé de 2003 à 2005.

Bernard Benyamin, journaliste, producteur et animateur de télévision (Envoyé spécial sur France 2), auteur de Le Code d’Esther, La Saga de Buenos Aires, l’Odyssée de la peur…

Hafid Halhol, Médecin, Auteur, Conférencier, Diplômé d’un master en nutrition de l’Université Laval au Québec, Diplômé en nutrition et diététique de l’Université René Descartes Paris

Denis Peyrat, chef exécutive restauration collective Api, Responsable pôle experts & innovations API Restauration

Baptiste Renouard, chef étoilé du restaurant Ochre de Rueil-Malmaison

Patrick Ollier, Maire de Rueil-Malmaison et Président de la Métropole du Grand Paris, ancien Ministre chargé des relations avec le parlement

Christiane Lambert, Présidente du FNSEA

Serge Hercberg, épidémiologiste et fondateur du PNNS

Son réseau de prestataires talentueux :

Sabrina Pantier, Consultante extérieure à HEC dans le programme « Global Executive Coaching » et superviseur de coachs et philosophe

Julie Rothhahn, Designer culinaire. Design Comestible, Image, Installation – Performance

Dorothée Selz est sculpteur et peintre. Elle élabore des sculptures comestibles éphémères qui sont consommables.

Arnaud Ribiere, architecte décorateur salons professionnels

Agnès Colombo, photographe avec atelier à Puteaux