Diet France met en lumière un article de Nathalie Genêt diététicienne nutritionniste du réseau Diet France sur : Le foie : ce héros méconnu (et un peu solitaire) !
On parle souvent du foie comme d’un simple organe de « détox », alors qu’il est bien plus que ça. Le foie est un véritable chef d’orchestre métabolique, il est actif jour et nuit.
Il gère les matières grasses, les sucres, les protéines, les hormones et il filtre tout ce qui circule dans notre sang. Mais ce que l’on sait moins, c’est qu’il ne travaille jamais seul.
Le foie est en lien direct avec l’intestin grâce à une autoroute biologique : la veine porte.
Tout ce qui se passe dans l’intestin (nutriments, toxines, métabolites bactériens) arrive directement au foie. Autrement dit, notre microbiote intestinal influence en permanence la charge de travail hépatique.
Quand le microbiote est équilibré, le foie reçoit de bons signaux.
Quand il est perturbé, le foie doit gérer l’inflammation, les excès et les déséquilibres.
Ce dialogue constant s’appelle l’axe intestin-foie.
Dans cet article, je vous propose de découvrir comment cet échange fonctionne,
pourquoi un intestin fragilisé peut épuiser le foie, et en quoi prendre soin de son microbiote, c’est aussi soutenir durablement la santé hépatique.
🔎 Pour en savoir plus, voici un article dédié.
https://www.nathaliegenet-dieteticienne.fr/le-foie-ce-heros-meconnu-et-un-peu-solitaire
Nathalie Genêt diététicienne nutritionniste du réseau national Diet France
Santé au travail :
Au travail, le foie est souvent mis à contribution sans qu’on s’en rende compte : repas pris trop vite, stress chronique, grignotage, café à répétition.
Faire une vraie pause repas, même courte, aide à limiter la surcharge digestive et hépatique.
Mastiquer correctement réduit le travail du foie en aval.
Boire régulièrement de l’eau dans la journée soutient les fonctions métaboliques.
Éviter de sauter les repas permet aussi de limiter les pics métaboliques.
Un foie soutenu, c’est souvent plus d’énergie et moins de coups de fatigue dans l’après-midi.
Nathalie Genêt diététicienne nutritionniste du réseau national Diet France
Recette : Blanquette de cabillaud aux lentilles corail, légumes et lait de coco
Aujourd’hui, Diet France vous propose la recette de la blanquette de cabillaud aux lentilles corail, légumes et lait de coco, c’est une recette à la fois gourmande, douce et nutritionnellement très intéressante.
Le cabillaud, poisson maigre et facilement digestible, apporte des protéines de qualité sans surcharger le foie. Les lentilles corail et les légumes fournissent des fibres essentielles qui nourrissent le microbiote intestinal et favorisent son équilibre. Un microbiote en bonne santé joue un rôle clé dans l’axe intestin-foie, en limitant l’inflammation et le passage de toxines vers le foie.
Le lait de coco, utilisé avec modération, apporte de l’onctuosité tout en restant bien toléré, tandis que l’huile d’olive soutient les fonctions hépatiques grâce à ses acides gras de qualité.
Grâce à une cuisson douce et des ingrédients simples, ce plat respecte la digestion et soutient le travail du foie.
Une recette complète, réconfortante et idéale pour prendre soin de sa santé digestive et métabolique au quotidien !
👉 La recette est ici :
Nathalie Genêt diététicienne nutritionniste du réseau national Diet France
Jeu : Associez correctement : Foie & Microbiote
Consigne : reliez chaque élément du microbiote à son impact principal sur le foie.
Intestin / microbiote | Effets sur le foie |
A. Dysbiose intestinale | 1. Soutien du métabolisme lipidique et effet anti-inflammatoire |
B. Acides gras à chaîne courte (butyrate…) | 2. Augmentation de l’inflammation hépatique |
C. Hyperperméabilité intestinale | 3. Surcharge du travail hépatique |
D. Lipopolysaccharides (LPS) | 4. Protection de la barrière intestinale |
E. Fibres fermentescibles
| 5. Activation immunitaire hépatique |
💡 Message clé
Le foie reçoit directement ce que produit le microbiote intestinal.
Un intestin déséquilibré n’épuise pas que la digestion, il surcharge le foie.
Voir la solution
Solutions :
- A → 3 : Dysbiose intestinale engendre une surcharge du travail hépatique.
- B → 1 : Acides gras à chaîne courte (butyrate…) soutien du métabolisme lipidique et effet anti-inflammatoire.
- C → 2 : Hyperperméabilité intestinale augmente de l’inflammation hépatique.
- D → 5 : Lipopolysaccharides (LPS) engendre une activation immunitaire hépatique.
- E → 4 : Fibres fermentescibles permettent la protection de la barrière intestinale.
Nathalie Genêt diététicienne nutritionniste du réseau national Diét’France.