Actualités2021-05-17T14:59:59+02:00

Actualités

Vous retrouverez dans cette rubrique nos revues de presse : actualités sur la nutrition, derniers événements, zoom sur des initiatives d’intérêt ou encore regards croisés d’experts.

1006, 2021

Alimentation et mémorisation, en période d’examens

  Dans cette nouvelle vidéo, Perrine D’ORAZIO, diététicienne du réseau national Diet France partage conseils et astuces pour optimiser les performances cognitives pendant la période d’examens qui marque le mois de juin. Les étudiants et lycéens doivent porter une attention particulière à leur alimentation (variée et équilibrée) et à leur temps de sommeil (suffisant) pour leur donner toutes les chances de réussite. Pour assurer une mémorisation optimale, ils veilleront à inclure dans leurs repas : légumes et fruits frais, féculents, huiles végétales et poissons gras (oméga 3) ainsi que des sources de vitamines et de magnésium. Certains étudiants peuvent avoir recours aux boissons énergisantes. Mais qu’en est-il ? Est-ce une bonne ou une mauvaise idée ? Perrine D’ORAZIO fait un point [...]

806, 2021

Et si en consommant du chocolat, cela nous rendait plus intelligent ?

Dans ce nouvel article Diet France, nous partageons les résultats étonnants d'une étude menée aux États-Unis.  Gabriele Gratton et ses confrères de l’Université de l’Illinois ont découvert que les flavanols contenus dans le chocolat stimulent l’oxygénation du cerveau et contribuent aux bonnes performances cognitives. Deux expériences ont été menées aux États-Unis : la première a proposé à deux groupes d’hommes de 18 à 45 ans, une boisson au chocolat riche en flavanols pour le 1er groupe et une boisson pauvre en ces éléments pour le deuxième groupe.  Ensuite les deux groupes ont respiré de l’air à forte dose de dioxyde de carbone. Les hommes qui avaient consommé beaucoup de flavanols ont récupéré une vascularisation et une oxygénation normale du cerveau [...]

406, 2021

Recette du mois : Taboulé libanais aux lentilles corail

Pour ce mois de Juin, Diet France vous propose une recette de salade orientale composée de boulgour. Originaire du pays du Cèdre, cette recette est fraîche, légère et facile à préparer. Elle peut convenir à tous, petits comme grands gourmands. Cette recette inédite a été créée par Emilie Laraison et, est parue dans le livre culinaire “Cuisine light pour les nullissimes” des Editions First. L’originalité de cette recette est sans conteste d’avoir ajouté des lentilles corail. Elles sont très petites et faciles à cuisiner. Elles contiennent beaucoup de nutriments : antioxydants, fibres, protéines végétales, minéraux comme le fer, le phosphore, le potassium ou le magnésium et des vitamines B. Les lentilles corail sont ainsi recommandées pour leurs qualités digestives. Dépourvues [...]

106, 2021

Une nouvelle eau française avec un packaging éco-responsable

Diet France a repéré une toute nouvelle eau made in France, avec un packaging éco-responsable. Fondée par la Compagnie des Pyrénées, “Eau neuve” est une nouvelle marque française.  Disponible partout en métropole, elle propose une vision très écologique. « Eau neuve » est puisée à la source de Pédoures et embouteillée à Mérens-les-Vals, en Ariège. La jeune entreprise rompt avec les codes du marché en termes de packaging, et offre une alternative de packaging éco-responsable avec des emballages recyclés et recyclables. Les fondateurs de la compagnie, Damien Chalret du Rieu et Sébastien Crussol renouent avec la brique en carton de 33 et 50 cl. Pour le hors domicile, ils ajoutent la canette et la « bottle can » en aluminium, [...]

1705, 2021

Tartelette au houmous à l’avocat, à la betterave

Une recette à base de pois chiches pour des apéritifs conviviaux et printaniers : Tartelette au houmous à l’avocat, à la betterave (photo tartelette houmous) Le pois chiche a de nombreuses vertus santé grâce à ses nutriments comme le manganèse, le cuivre, le phosphore et le fer. Il favorise la satiété et le transit intestinal, préserve la santé cardiovasculaire et contribue aussi à la prévention de nombreuses pathologies telles que le cancer. C’est une source de protéines végétales et ainsi une excellente alternative aux produits d’origine animale. Suite sur site Diet’France Tartelette au houmous à l’avocat, à la betterave Ingrédients : Feuilles de filo Huile d’olive Purée de pois chiches Pois chiches (trempés 24h dans l’eau) Tahini Jus de citron [...]

1705, 2021

VITAMINE A : messagers clés pour la plasticité synaptique

Vitamine A, des bénéfices diversifiés des os jusqu’au cerveau La vitamine A stimule le système immunitaire. Elle est présente dans les aliments de sources animales (produits laitiers, œufs, viandes, poissons gras et dans certains fruits et légumes à feuilles). Les besoins quotidiens en vitamine A pour un adulte sont de 0,7 à 1mg. Elle est bénéfique dans la santé osseuse, oculaire, pulmonaire. Elle a des apports anti-cancers et est également associée à la santé cognitive. Vitamine A dans la santé synaptique Différentes expériences montrent qu’un dérivé de la vitamine A appelé acide rétinoïque augmente la taille des épines dendritiques de la synapse qui reçoivent, traitent et transmettent les signaux entre les neurones. La vitamine A joue un rôle important [...]

1705, 2021

Nutrition et Prévention en télétravail : Nadine Dubourg diététicienne-nutritionniste du réseau national Diet-France

Nutrition et Prévention en télétravail. Nadine Dubourg diététicienne-nutritionniste du réseau national Diet-France nous donne quelques astuces simples à mettre en pratique dès aujourd’hui pour éviter les pièges du télétravail : grignotage, plats commandés et livrés à domicile, plats industriels, monotonie, dégradation de l’hygiène de vie (sommeil et exercice physique). Dès le début de la pandémie de la COVID-19, bon nombre de français ont été contraints d’adopter le télétravail en prévention de sa propagation. Ce dernier comporte des avantages mais apporte également de nombreux défis quotidiens. Conserver une alimentation saine fait partie des enjeux reliés au travail à la maison.

1705, 2021

La consommation des Français change. Elle est composée de moins de viande et plus de légumes secs.

Quel changement les Français sont-ils prêts à faire concernant notamment leur consommation de viande ? Les Français sont largement consommateurs de viande : 96% en consomment au moins de temps en temps et 33% en consomment au moins une fois par jour. Les plus gros consommateurs sont chez les plus jeunes (18-24 ans), les personnes de classe modeste ou de province pendant que les consommateurs plus modérés (quelque fois par semaine) sont les femmes, les français de 50 ans ou plus ou les personnes vivant en région parisienne. Un français sur deux (48%) déclare avoir diminué leur consommation de viande. 60% ont atteint un niveau de consommation de viande qui les satisfait. Mais il reste 30% qui veulent en [...]

204, 2021

L’accompagnement de l’obésité infantile

Mélissa Philis, membre du Réseau National de Diététiciens Nutritionnistes Diet’France En France, 17% des 6-17 ans souffrent de surcharge pondérale dont 4% d’obésité. Résultats stables depuis 2006. L’obésité est une maladie multimodale qui implique des facteurs alimentaires, des facteurs liés à l’exercice physique, la sédentarité et aussi à la place de l’alimentation dans la gestion des émotions.

Aller en haut