Diet France vous propose une alternative saine et gourmande aux pâtes à tartiner industrielles. Cette recette associe la douceur de la courge butternut, légume de saison riche en fibres, bêta-carotène et minéraux, à la richesse nutritionnelle des noisettes, sources de bons gras protecteurs pour le cœur. Un soupçon de cannelle et de cardamome apporte une touche parfumée, aux vertus antioxydantes et digestives, tandis qu’un filet de miel adoucit naturellement la préparation.
Délicieuse et nourrissante, cette pâte à tartiner maison est aussi écoresponsable : privilégier des produits locaux et de saison limite l’empreinte carbone et réduit les emballages superflus. Résultat : une gourmandise équilibrée, respectueuse de votre santé et de la planète.
Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 120 g de courge butternut
- 4 cuillères à café de purée de noisettes
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 de cuillère à café de cardamome en poudre
- 1 cuillère à café de miel
Préparation :
- Peler la courge et la découper en petits morceaux. Cuire à l’étouffée pendant 30 minutes.
- Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Placer le mélange dans un petit bocal (150 à 200 g) au réfrigérateur.
Suggestions : ajouter du gingembre pour une touche épicée, ou remplacer le miel par du sirop d’érable pour une version végane.
Cette recette simple, rapide et nutritive montre qu’il est possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé et de la planète. Diet France vous invite à la tester et à la partager avec vos proches.
Recette exclusive par Jérôme Caradec, Diététicien-nutritionniste Diet France, à Noisy-le-Grand.
La suite de la recette est disponible ICI