Diet France vous partage les informations concernant le retour du SIAL.
Après plusieurs années d’absence, et une édition en format virtuelle il y a deux ans, le Salon International de l’Alimentation (SIAL), événement incontournable axé sur l’alimentation sera bien prévue en Octobre 2022 à Villepinte.
A ce jour, près de 95 % des exposants ont confirmé leur participation. Après deux années liées à la crise sanitaire, et dans un contexte économique avec des challenges, il est temps de relancer nos repères, et aider les acteurs de l’industrie alimentaire, en leur permettant de prendre des décisions optimales.”, souligne Nicolas Trentesaux, Directeur général Sial.
“Notre principal objectif est d’être un guide d’aujourd’hui et pour l’avenir, qui permettra d’impulser les défis. Nous souhaitons faire en sorte que les consommateurs aient la possibilité de bien s’alimenter.”, ajoute Nicolas Trentesaux. Pour l’édition 2022 du Sial, le chef Italo-argentin Mauro Colagreco a été sélectionné comme parrain. Mauro Colagreco est le Chef-Patron du restaurant Mirazur (Etablissement Relais & Chateaux), situé à Menton, sur la Côte d’Azur.
Sa formation a commencé à l’école Gato Dumas à Buenos Aires, où il a également travaillé dans certains des restaurants les plus prestigieux de la ville, y compris Catalinas, Rey Castro, Mariani et Azul Profundo. Il a fait ses armes auprès des plus grands chefs français comme Bernard Loiseau et Alain Ducasse.
Sa conscience, et son implication autour de la cuisine “verte” ont fait de lui un choix parfait pour ce SIAL 2022. La suite de l’article est disponible à cette adresse.