Diététicienne de formation et en activité libérale depuis 2008, Amélie Foulon consulte sur la perte de poids, la rééducation alimentaire des enfants, adultes et des femmes enceintes. Elle assure également le suivi de patients à domicile (NEAD : nutrition entérale à domicile), la connaissance des produits de nutrition entérale et de complémentation orale, la formation des équipes soignantes dans les structures spécialisées comme les EHPAD (Etablissement d’Hébergement de Personnes Agées Dépendantes).
Amélie Foulon intervient également en milieu scolaire ou auprès d’adultes dans le cadre de campagnes événementielles dans des salons (Salon de l’Agriculture), des congrès professionnels, des commerces … Elle est membre du réseau DIET’France et participe également aux campagnes du CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) dans les écoles primaires.