Le tartare d’huitres aux mangues et fruits de la passion

Diet France vous livre une recette gourmande et riche en zinc pour augmenter vos défenses immunitaires pour cet hiver.

La recette est pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • Deux Douzaines d’huitres
  • Deux fruits de la passion
  • Une demi-mangue
  • Un zeste de citron vert
  • Une échalote
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Du poivre du moulin

Préparation de la recette

  • Ouvrez les huîtres, versez l’eau et enlevez-les de leurs coquilles.
  • Mettre les coquilles de côté
  • Taillez les huîtres en cubes et mettez-les dans un saladier.
  • Par la suite, coupez la mangue en petits cubes de 1/2 cm
  • Ajoutez les cubes de mangue aux huîtres puis incorporez l’échalote finement ciselée.
  • Enfin coupez les fruits de la passion en deux et évidez-les dans le saladier. Mélangez bien l’ensemble.

La suite de la recette est disponible ici