Garence Naigeon, Diététicienne-nutritionniste du réseau national Diet France livre son analyse et ses conseils avisés en matière de gaspillage alimentaire.
En effet, le gaspillage alimentaire est un phénomène qui concerne l’ensemble de la population. Cette thématique informe sur toute la nourriture destinée à la consommation humaine qui, à certaines étapes de la chaîne alimentaire, est perdue ou jetée ou encore dégradée (loi AGEC 2020).
D’après les derniers chiffres communiqués récemment, l’alimentation représente environ 25 % de l’empreinte carbone des Français, cela équivaut à 3 kg d’aliments gaspillés par habitant chaque année, soit un repas par semaine mis à la poubelle !
De plus amples informations sont disponibles dans la vidéo publiée ci-dessous.