DIET’FRANCE agence de communication avec son partenaire Le-Public-Système a mis en place le contrat de collaboration entre Hélène Darroze, grand chef culinaire et Nestlé La Laitière.
Hélène Darroze a conçu avec son chef pâtissier Kirk Whittle, pour Nestlé, des recettes de dessert à partir des parfums des glaces La Laitière.
Six recettes ont été conçues par le chef pâtissier d’Helène Darroze dont 2 ont été dégustées lors de la conférence de presse organisée par Nestlé et son agence Le-Public-Système, le mardi 25 mars 2008 dans la Serre du Pavillon d’Hiver du Jardin d’Acclimatation.
Les six recettes sont les suivantes :
- Macaron glacé au citron confit avec le Sorbet Citron, Coulis Citron La Laitière
- Coupe glacée aux fraises et amandes caramélisées avec le Sorbet Fraise, Morceaux de FraiseLa Laitière
- Omelette norvégienne à l’Abricot avec le Sorbet Abricot, Morceaux d’Abricot La Laitièreet la glace Vanille Intense La Laitière
- Délice de chocolat à la framboise avec le Sorbet Framboise, Morceaux de Framboise La Laitière
- Vacherin mangue, noix de coco et gingembre avec le Sorbet Mangue, Coulis Mangue La Laitière
- Nectarine caramélisée au vin de Jurançon et pain d’épices avec le Sorbet Nectarine, Morceaux dePêche La Laitière
(Photos des recettes réalisées par Jérôme Delafosse et Coco Jobard)